Shivasthali

Shiva´s Thali - Indian Cusine

 

Herzlich Willkommen in Shiva´s Thali

Take Away Service

 

Adresse:

Shiva´s Thali - Indian Cuisine

Petersburgetstr. 44 / Strassmannstr.

10249 Berlin - Friedrichhain

 

Tel: 030 91703651

info@shivasthali.de

www.shivasthali.de

https://www.facebook.com/shivas.thali

 

Öffnungszeiten:

Montag. - Donnerstag: 12:00 Uhr - 23:00 Uhr

Wochenende: 12:00 Uhr - 00:00 Uhr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die indische Küche umfasst verschiedene regionale

Kochstile und ist durch die Kultur- und Religionsgeschichte

Indiens geprägt. Beeinflusst durch Händler, Pilger und

Eroberer vom Orient und Okzident, zeichnet sich die

landestypische Küche durch die Verwendung zahlreicher

Gewürze wie z.B. Gelbwurz, Kardamom, Koriander,

Bockshornklee, Zimt, Kreuzkümmel, Chilis, Ingwer u.a.

und die Grundnahrungsmittel Reis, Weizen und

Hülsenfrüchte aus.

Ein Thali ist ein großer, runder, metallener Servierteller

(Früher wurden Bananenblätter verwendet.), auf dem

die traditionelle Mahlzeit, bestehend aus verschiedenen

Gerichten vorarrangiert in kleinen Schüsseln, serviert wird.

Als Curry werden in Indien Eintopfgerichte auf der Basis

einer sämigen Soße mit verschiedenen Gewürzen und

Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse bezeichnet.

 

In Shiva’s Thali wird authentisch, frisch und ohne

Geschmacksverstärker gekocht. Dabei wird auf die hier in

indischen Restaurants oft übliche Zugabe von Sahne zu den

Soßen verzichtet.

 

Die in Indien verwendeten landestypischen Gemüse

(z.B. Tita Korola, Potol, Kakrol, Kochu, verschiedenste Spinate und Hülsenfrüchte) lassen sich jedoch kaum einsetzen, da der europäische Gaumen nicht an sie gewöhnt ist.

Unsere Tandoor-Gerichte werden in einem original indischen, gasbefeuerten Lehmofen (Tandoor) zubereitet.

 

Alle Gerichte werden mittelscharf zubereitet. Haben Sie andere Vorstellungen bezüglich der Schärfe, bitten wir Sie, dies der Bedienung anzusagen.

Aus der Art der Zubereitung ergibt sich für einige indische Gerichte, insbesondere die Grill- bzw. Tandoor-Spezialitäten, eine etwas längere Vorbereitungszeit. Wir bitten dafür um Ihr Verständnis.

 

Eine angenehme Zeit und „Guten Appetit“ wünscht Ihnen

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

- das Team von Shiva’s Thali-

mit aromatischen

gesunden

Gewürzen

 

...ohne

Geschmacksverstärker

Farb- und Aromastoffe

Sahnesoßen

...für jeden Geschmack

klassisch

vegetarisch

vegan

laktosefrei

glutenfrei